asoka chalva - Indijos desertas
asoka chalva - tai tradicinis Indijos desertas iš moong dal pupelių, cukraus ir ghee sviesto. Šis saldus patiekalas dažnai patiekiamas vestuvių ceremonijose.
Ingredientai
* Pagrindiniai ingredientai
Patarimai
Šis desertas puikiai dera su arbata ar kava.
Ghee sviestą galima pakeisti sviestu, tačiau skonis šiek tiek skirsis.
Patarimai
Šis desertas puikiai dera su arbata ar kava.
Ghee sviestą galima pakeisti sviestu, tačiau skonis šiek tiek skirsis.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Sausai apkepkite moong dal pupeles, kol jos ima kvepėti ir truputį paruduos.
- 2
Įpilkite 3 puodelius vandens ir virkite slėginėje viryklėje apie 7–8 švilpimus, kol pupelės taps minkštos ir košės konsistencijos.
- 3
Pridėkite 4 šaukštus ghee į sunkų puodą ant vidutinės ugnies ir kepkite kviečių miltus, kol jie tas auksiniai.
- 4
Įmaišykite virtas pupeles į miltų mišinį ir leiskite jam sutirštėti 5 minutes. Supilkite cukrų.
- 5
Nuolat maišydami, pradėkite įmaišyti likusį ghee po vieną šaukštą. Maišykite, kol mišinys pradės atšokti nuo puodo kraštų, tai užtruks apie 12–15 minučių. Viso sudėkite 6–7 šaukštus ghee.
- 6
Atskirame keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą ghee ir pridėkite anakardžius. Kepkite iki rusvos spalvos, tada sudėkite į chalvos mišinį.
- 7
Sumaišykite kardamono miltelius ir maisto dažus. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: SafeenaHalsyn ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Nuotrauka: Safeena Haslyn (profilis)
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: CC BY-SA 4.0
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia