Ragaujam.lt
Bizonas graikiškai su skrebučiais, laukiniais grybais ir ryžiais

Bizonas graikiškai - su Viduržemio jūros aromatais

Bizonas graikiškai - tai unikalus patiekalas su Viduržemio jūros įkvėptu velouté padažu. Šis receptas puikiai tinka gaminti lauko sąlygomis, o derinys su skrebučiais, laukiniais grybais ir ryžiais padarys vakarienę ypatinga.

Įvertinkite receptą
🕒210 min
👥6 porcijos
📊vidutiniškas

Ingredientai

Bizonas*
900g
Svogūnai*
2 vnt.
Saliero stiebas*
1 vnt.
Morkos*
1 vnt.
Žalioji paprika*
1 vnt.
Pankolio gumbas*
1 vnt.
Lauro lapas*
1 vnt.
Česnakas*
1 skiltelė
Kalendros sėklos*
15 vnt.
Bizonų riebalai*
2 šaukštai
Veršienos sultinys*
500ml
Citrina*
1 vnt.
Sviestas*
60ml
Miltai*
60ml
Sausas baltas vynas*
60ml
Grietinėlė*
60ml

Patiekimui

Skrebučiai
Pagal skonį
Laukiniai grybai
Pagal skonį
Laukiniai ryžiai
Pagal skonį

* Pagrindiniai ingredientai
* Patiekimui

Patarimai

  • Jei neturite bizonų riebalų, galite naudoti kitus gyvūninius riebalus.

Gaminimo instrukcijos

  1. 1

    Ketaus puode įkaitinkite bizonų riebalus ir apkepkite daržoves: svogūnus, salierą, morką, papriką ir pankolį, kol jos taps minkštos ir kvapnios.

  2. 2

    Į puodą sudėkite bizoną, kalendros sėklas, česnaką, lauro lapą, veršienos sultinį ir citriną. Uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies 2–3 valandas arba kol mėsa taps minkšta.

  3. 3

    Bizoną išimkite ir laikykite šiltai. Sultinį perkoškite ir pašalinkite daržovių likučius. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus ir apkepkite iki auksinės spalvos. Supilkite vyną ir grietinėlę, užvirkite.

  4. 4

    Į padažą įpilkite anksčiau perkoštą sultinį, maišykite, kol sutirštės. Jei reikia, įpilkite daugiau skysčio. Pagardinkite pagal savo skonį.

  5. 5

    Paruoštą padažą užpilkite ant bizonų mėsos. Patiekite su skrebučiais, laukiniais grybais ir ryžiais.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Visitor7 ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Visitor7 (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 3.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia