Bonda - Pietų Indijos daržovių keksiukai

Name: Bonda - Pietų Indijos daržovių keksiukai
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Indų
Ingredients: 2 vidutinio dydžio Bulvės; 1 vidut. dydžio Svogūnas; 3-4 vidutinio dydžio Žaliosios čili paprikos; 2 šaukštai, smulkinti Koriandro lapai; 1 šaukštelis, smulkintas Imbieras; 1 šaukštelis, smulkintas Česnakas; Pagal skonį Druska; 4 porcijos Gramų miltai; 1 porcija Ryžių miltai; 0.5 arbatinio šaukštelio Kepimo soda; Kepimui Aliejus

Bonda yra populiarus Pietų Indijos užkandis, kurio gamyboje naudojamos bulvės ir kitos daržovės. Šie keksiukai yra apskrudę, su traškia gramų miltų tešla. Puikiai tinka su čatniu arba kečupu.

Įvertinkite receptą

🕒35 min

👥4 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Bulvės*

2 vidutinio dydžio

Svogūnas*

1 vidut. dydžio

Žaliosios čili paprikos*

3-4 vidutinio dydžio

Koriandro lapai*

2 šaukštai, smulkinti

Imbieras*

1 šaukštelis, smulkintas

Česnakas*

1 šaukštelis, smulkintas

Druska*

Pagal skonį

Gramų miltai*

4 porcijos

Ryžių miltai*

1 porcija

Kepimo soda*

0.5 arbatinio šaukštelio

Aliejus*

Kepimui

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Norint gauti ypatingą skonį, galite naudoti alų vietoj vandens tešlai.

Patarimai

Norint gauti ypatingą skonį, galite naudoti alų vietoj vandens tešlai.

Gaminimo instrukcijos

1
Užvirkite bulves, nulupkite ir sutrinkite jas grubiai.
2
Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus keptuvėje. Kai aliejus įkaitęs, sudėkite žalią čili ir kepkite kelias sekundes.
3
Įpilkite svogūnus ir kepkite, kol jie taps rusvos spalvos.
4
Įdėkite imbierą ir česnaką, kepkite dar minutę.
5
Įdėkite koriandro lapus ir sutrintas bulves, gerai sumaišykite. Leiskite atvėsti, tada suformuokite mažus kamuoliukus.
6
Sumaišykite miltus ir ryžių miltus su kepimo soda. Įpilkite druskos pagal skonį.
7
Įpilkite pakankamai vandens ar alaus, kad tešla būtų šiek tiek tirštesnė nei kečupas.
8
Kai tešla ir įdaras paruošti, įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje. Aliejaus turėtų būti bent 4 cm gylio.
9
Panardinkite kamuoliukus į tešlą, kad jie būtų visiškai padengti, ir įdėkite į karštą aliejų. Neperkraukite keptuvės.
10
Keptuvėje keptus bondas kepkite, kol jie taps auksinės spalvos, tada išimkite iš aliejaus. Patiekite su kečupu arba čatniu.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: 209.142.208.98 ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotraukos autorius

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: Public domain

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia