Dambun Masara - Tradicinis Hausa Patiekalas
Dambun masara - tai tradicinis hausa patiekalas, gaminamas iš kukurūzų miltų, kurie yra garinami ir sumaišomi su daržovėmis bei prieskoniais. Šis patiekalas yra purus ir trapus, dažnai valgomas kaip užkandis ar lengvas patiekalas šiaurės Nigerijoje. Puikiai dera su aštriu padažu ar šviežiomis pomidorais.
Ingredientai
* Pagrindiniai ingredientai
Patarimai
Jei neturite garintuvo, galite naudoti sietą virš puodo.
Lapinių žalumynų naudojimas yra neprivalomas, bet jie prideda patiekalui šviežumo.
Patarimai
Jei neturite garintuvo, galite naudoti sietą virš puodo.
Lapinių žalumynų naudojimas yra neprivalomas, bet jie prideda patiekalui šviežumo.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Į didelį dubenį sudėkite kukurūzų miltus. Palaipsniui įpilkite truputį vandens, kad mišinys būtų trupininis kaip kuskusas, o ne lipnus ar tešlos konsistencijos.
- 2
Įdėkite sudrėkintus kukurūzų miltus į garintuvą ar sietą virš puodo su verdančiu vandeniu. Garinkite 15–20 minučių, kol kukurūzų miltai taps purūs ir išvirę.
- 3
Didelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūnus ir kepkite, kol jie taps auksiniai.
- 4
Į keptuvę su svogūnais įdėkite garintus kukurūzų miltus. Įdėkite smulkintus lapinius žalumynus (jei naudojate), pipirus ir druską. Viską gerai išmaišykite ir kepkite dar 10 minučių, kad skoniai susijungtų.
- 5
Patiekite karštą su aštriu pipirų padažu ar šviežiais pomidorų griežinėliais.
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: Gwanki ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Nuotrauka: Jamilu Muhammad080 (profilis)
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: CC BY-SA 4.0
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia