Fleischkrapfen - austriški mėsos pyragėliai
Fleischkrapfen yra tradicinis patiekalas iš Zalcburgo, kuriame naudojama įvairių rūšių mėsa, supjaustyta smulkiais gabalėliais ir dedama į keptą pyragėlį. Tai puikus būdas panaudoti likusią mėsą.
Ingredientai
Patiekimui
* Pagrindiniai ingredientai
* Patiekimui
Patarimai
Jei neturite mažaramo, galite naudoti čiobrelius.
Šie pyragėliai puikiai tinka tiek karšti, tiek atšalę.
Patarimai
Jei neturite mažaramo, galite naudoti čiobrelius.
Šie pyragėliai puikiai tinka tiek karšti, tiek atšalę.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Sumaišykite ruginių ir kviečių miltus, įberkite druskos. Užvirkite pieną su sviestu ir supilkite į miltus. Greitai užminkykite tešlą.
- 2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite svieste. Sudėkite šoninę, rūkytą mėsą ir virtas, smulkintas bulves. Pagardinkite druska, pipirais, mažaramu ir petražolėmis. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- 3
Iškočiokite tešlą į 4 cm storio gabalą. Supjaustykite į 2 cm storio griežinėlius ir iškočiokite į apskritimus. Įdėkite įdarą ant vienos pusės, uždenkite kita puse ir tvirtai suspauskite kraštus.
- 4
Įkaitinkite aliejų iki 180°C. Kepkite pyragėlius iki auksinės spalvos, kol bus traškūs.
- 5
Patiekite su raugintais kopūstais šalia. Skanaus!
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: Cooking lady ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Nuotrauka: cooking_lady (profilis)
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: CC BY-SA 3.0
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia