Frijoles Antioqueños - Kolumbijos pupelių troškinys
Frijoles Antioqueños - tai skanus ir maistingas Kolumbijos pupelių troškinys, kuriame derinamos raudonos pupelės, pomidorai, svogūnai ir kvapnūs prieskoniai. Šis tradicinis Kolumbijos patiekalas puikiai tinka šiltam ir sočiam maistui. Patiekiamas su avokadu, ryžiais arba keptu bananu, jis sužavės jūsų skonio receptorius.
Ingredientai
Patiekimui
* Pagrindiniai ingredientai
* Patiekimui
Patarimai
Papuoškite papildomu hogao ant viršaus prieš patiekdami.
Patiekite su baltaisiais ryžiais, avokadu arba keptu plantanu.
Patarimai
Papuoškite papildomu hogao ant viršaus prieš patiekdami.
Patiekite su baltaisiais ryžiais, avokadu arba keptu plantanu.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Nuplaukite pupeles ir mirkykite per naktį užpylus dvigubai daugiau vandens nei pupelių.
- 2
Kitą dieną pašalinkite plaukiojančias pupeles. Įkaitinkite aliejų puode, sudėkite svogūnus ir kepkite, kol paruduos. Įdėkite pomidorus, kumino, sultinio kubelį ir kvapniųjų pipirų. Tai vadinama 'hogao' – pagrindinis Kolumbijos patiekalas.
- 3
Įpilkite 6 puodelius vandens, pridėkite pupeles ir plantaną. Užvirinkite ant vidutinės ugnies.
- 4
Uždenkite slėginį puodą ir troškinkite 30 minučių. Leiskite atvėsti, tada atidarykite puodą.
- 5
Patikrinkite vandens lygį, pridėkite mėsą, jei naudojate, ir vėl uždenkite. Troškinkite dar 30 minučių. Pabandykite ir, jei reikia, pridėkite druskos.
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: Lgvanegas ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Nuotrauka: Lgvanegas at English Wikibooks (profilis)
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: Public domain
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia