Fritatėnų sriuba su jautiena
Fritatėnų sriuba – tai gardus austriškas patiekalas, kilęs iš 19-ojo amžiaus Vienos kongreso laikų. Ši sriuba yra gaminama iš jautienos sultinio ir plonų blynų juostelių, kurie suteikia sriubai unikalų skonį ir tekstūrą. Patiekiama su smulkintais česnakais – idealiai tinka šildančiam pietų patiekalui.
Ingredientai
* Pagrindiniai ingredientai
Patarimai
Jei norite, kad sriuba būtų skanesnė, galite pridėti šiek tiek mėgstamų prieskonių.
Patarimai
Jei norite, kad sriuba būtų skanesnė, galite pridėti šiek tiek mėgstamų prieskonių.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Plauti jautienos kaulus šiltu vandeniu. Sudėkite mėsą ir kaulus į šaltą vandenį ir kaitinkite. Virkite 1,5 valandos ant silpnos ugnies, retkarčiais nugriebdami putą.
- 2
Perpjaukite svogūną per pusę ir apkepkite jį keptuvėje be aliejaus. Apkepintas svogūnas suteikia sriubai tamsesnę spalvą.
- 3
Į sultinį įdėkite visas daržoves ir druską. Virkite 20 minučių. Išimkite visas kietąsias dalis.
- 4
Sumaišykite kiaušinius, pieną, miltus ir druską. Keptuvėje įkaitinkite sviestą arba aliejų. Supilkite dalį tešlos į keptuvę ir kepkite, kol blynelis sutvirtės.
- 5
Atvėsinkite blynelius ir supjaustykite juos plonomis juostelėmis. Įdėkite į paruoštą sultinį.
- 6
Sriubą patiekite su smulkintais česnakais ant viršaus.
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: Martina85 ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: CC BY-SA 3.0
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia