Ispaniškos pupelės su moliuskais (Fabes su almejas)
Ispaniškos pupelės su moliuskais, dar žinomos kaip Fabes su almejas, yra gardus ir sotus troškinys iš Astūrijos regiono Ispanijoje. Šis receptas apjungia baltąsias pupeles su šviežiais moliuskais, svogūnais, česnakais ir šafranu, kurie suteikia patiekalui išskirtinį skonį. Puikiai tinka žiemos vakarienei ar kaip šventinis patiekalas.
Ingredientai
Patiekimui
* Pagrindiniai ingredientai
* Patiekimui
Patarimai
Visada laikykitės saugaus moliuskų tvarkymo taisyklių.
Patarimai
Visada laikykitės saugaus moliuskų tvarkymo taisyklių.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Išskalaukite pupeles ir mirkykite jas per naktį.
- 2
Nuplaukite moliuskus, kad jie būtų švarūs.
- 3
Nusausinkite pupeles ir sudėkite jas į puodą su svogūnu, česnaku, petražolėmis, lauro lapais ir alyvuogių aliejumi. Užpilkite tiek vandens, kad apsemtų, ir virkite ant stiprios ugnies.
- 4
Kai užverda, sumažinkite ugnį ir uždenkite. Virkite apie 90 minučių, kartais pamaišydami ir prireikus papildydami vandeniu.
- 5
Kai pupelės beveik paruoštos, į kitą puodą įdėkite moliuskus su vandeniu. Virkite ant vidutinės ugnies, kol moliuskai atsivers. Tai truks apie 10 minučių. Išimkite juos ir atidėkite.
- 6
Patikrinkite sultinį nuo nešvarumų ir, jei reikia, perkoškite. Supilkite į pupeles kartu su šafranu, likusiomis petražolėmis, paprika ir druska.
- 7
Troškinį dar pavirkite 5-10 minučių. Patiekite pupeles su sultiniu ir moliuskais, pridėkite traškios duonos.
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: Moby-Dick4000 ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Nuotrauka: jlastras (profilis)
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: CC BY 2.0
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia