Japoniškas Gyudon su jautiena ir ryžiais
Gyudon – tai japoniškas patiekalas, kuriame ryžiai apdėti jautiena ir svogūnais, troškintais saldžiame padaže su dashi, sojų padažu ir mirinu. Šis populiarus patiekalas Japonijoje dažnai patiekiamas su marinuotu imbieru ir shichimi pagardais. Paruošimas paprastas, o skonis unikalus.
Ingredientai
* Pagrindiniai ingredientai
Patarimai
Jei neturite sake, galite naudoti baltąjį vyną kaip pakaitalą.
Patarimai
Jei neturite sake, galite naudoti baltąjį vyną kaip pakaitalą.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Užpilkite kiaušinius verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, kad jie išliktų minkšti. Atsargiai nulupkite.
- 2
Užvirkite jautieną ir nupilkite vandenį.
- 3
Sumaišykite sake, miriną, sojų padažą ir cukrų keptuvėje. Kaitinkite vidutinėje temperatūroje.
- 4
Į padažą įdėkite jautieną ir troškinkite. Prieš išgaruojant visam padažui, išimkite jautieną.
- 5
Pridėkite vandenį, dashi, tarkuotą imbierą ir svogūnus į padažą. Uždenkite ir užvirkite.
- 6
Sumaišykite jautieną su padažu.
- 7
Įdėkite virtus ryžius į dubenį, ant viršaus uždėkite troškintą jautieną su padažu. Ant viršaus uždėkite minkštą kiaušinį ir marinuotą imbierą. Papuoškite svogūnlaiškiais ir shichimi pagardais.
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: Nesnad ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Nuotrauka: jetalone from Higashi-Ginza, Tokyo (profilis)
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: CC BY 2.0
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia