Jautienos Stir-Fry su daržovėmis

Name: Jautienos Stir-Fry su daržovėmis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Azijos
Ingredients: 200g Jautiena; Pagal skonį Druska; Pagal skonį Juodieji pipirai; 2 šaukštai Sojų padažas; 1–2 vnt. Čili pipirai; 1 šaukštas Česnakas; ½ vnt. Svogūnas; Kepimui Žemės riešutų aliejus; ½ vnt. Morka; ¼ puodelio Svogūnų laiškai; 2 šaukštai Medus; 1 šaukštas Ryžių vyno actas; 1 šaukštas Skrudinti sezamo sėklos

Jautienos Stir-Fry – tai gardus patiekalas, kuriame plonomis juostelėmis supjaustyta jautiena derinama su daržovėmis ir aštriais prieskoniais. Puikiai tinka patiekti su ryžiais arba makaronais.

Įvertinkite receptą

🕒35 min

👥4 porcijos

📊lengvas

Ingredientai

Jautiena*

200g

Druska*

Pagal skonį

Juodieji pipirai*

Pagal skonį

Sojų padažas*

2 šaukštai

Čili pipirai*

1–2 vnt.

Česnakas*

1 šaukštas

Svogūnas*

½ vnt.

Žemės riešutų aliejus*

Kepimui

Morka*

½ vnt.

Svogūnų laiškai*

¼ puodelio

Medus*

2 šaukštai

Ryžių vyno actas*

1 šaukštas

Skrudinti sezamo sėklos*

1 šaukštas

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Thai bird čili pipirus galima pakeisti serrano pipirais arba trupintais raudonais pipirais.
Ribeye kepsnys yra skanus ir minkštas, tačiau galite naudoti liesesnes alternatyvas, kaip flank arba sirloin kepsnį.
Reguliuokite sojų padažo ir medaus santykį pagal savo skonį.

Patarimai

Thai bird čili pipirus galima pakeisti serrano pipirais arba trupintais raudonais pipirais.
Ribeye kepsnys yra skanus ir minkštas, tačiau galite naudoti liesesnes alternatyvas, kaip flank arba sirloin kepsnį.
Reguliuokite sojų padažo ir medaus santykį pagal savo skonį.

Gaminimo instrukcijos

1
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite svogūną su česnaku, kol česnakas taps auksinės spalvos. Išimkite ir palaikykite šiltai.
2
Pabarstykite jautienos juosteles druska ir pipirais. Apkepkite keptuvėje tol, kol gerai apskrus. Išimkite ir pakartokite.
3
Į keptuvę įdėkite čili pipirus, morkas, sojų padažą, medų, actą ir svogūnų laiškus. Kepkite, kol daržovės lengvai apskrus.
4
Grąžinkite svogūną, česnaką ir jautieną į keptuvę. Gerai išmaišykite, kol viskas sušils.
5
Prieš patiekdami, pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Iwatchaltonbrown ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Guilhem Vellut from Paris, France (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY 2.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia