Ragaujam.lt
Pupelių rutuliukai arba akara iš Nigerijos

Pupelių rutuliukai - Nigerijos užkandis

Pupelių rutuliukai, dar žinomi kaip akara, yra skanus Nigerijos užkandis iš gruzdintų juodųjų akinių pupelių arba rudųjų pupelių. Puikiai tinka vegetarams ar veganams ir puikiai dera su duona ar keptomis bulvytėmis.

Įvertinkite receptą
🕒60 min
👥6 porcijos
📊vidutiniškas

Ingredientai

Juodųjų akinių pupelės*
2 puodeliai
Švieži pipirai*
3-4 vnt.
Svogūnas*
1 vnt.
Prieskonių kubeliai*
pagal skonį
Druska*
pagal skonį
Augalinis aliejus*
pakankamai giliai kepti

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

  • Rinkitės aliejų pagal savo skonį - tai gali būti žemės riešutų aliejus arba palmių aliejus.

  • Jei nenorite pašalinti pupelių odelių, galite jas palikti, kad išsaugotumėte daugiau maistinių medžiagų.

  • Laikykite likučius šaldytuve sandariame inde iki 2–3 dienų.

Gaminimo instrukcijos

  1. 1

    Rūšiuokite pupeles, kad pašalintumėte nešvarumus, ir mirkykite jas drungname vandenyje apie 30–40 minučių. Po to nusausinkite.

  2. 2

    Užpilkite pupeles vandeniu ir švelniai trinkite rankomis, kad pašalintumėte odeles. Iškyla į paviršių, todėl jas lengvai nuimkite.

  3. 3

    Sumaišykite pupeles su svogūnais ir pipirais, įpilkite truputį vandens ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą. Ji turėtų būti tiršta, bet lengvai pilama.

  4. 4

    Supilkite tešlą į dubenį, įberkite druską ir prieskonius pagal skonį, gerai išmaišykite.

  5. 5

    Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir šaukštu įpilkite tešlą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, sukant keletą kartų, kad tolygiai iškeptų.

  6. 6

    Patiekite karštus pupelių rutuliukus su mėgstamais priedais, pavyzdžiui, duona ar keptomis bulvytėmis.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Humble Ayankwo ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: AkinkuotuFunmi (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 4.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia