Ají de Gallina - Peru tradicinis vištienos patiekalas

Vištiena pagal peru receptą - Ají de Gallina

Name: Vištiena pagal peru receptą - Ají de Gallina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Peru
Ingredients: 1300g Vištiena; 120ml Alyvuogių aliejus; 1 didelis, smulkiai supjaustytas Svogūnas; 8 skiltelės, smulkintos Česnakai; 3 vnt Geltonieji pipirai; pagal skonį Druska ir pipirai; 1 vnt Vištienos sultinio kubelis; ¼ kepalo Duona; 110g Pekano riešutai; 110g Parmezano sūris; 1 skardinė Garintas pienas; 1.6kg Virti ryžiai; 4 vnt, kietai virti Kiaušiniai; 6 vnt Bulvės; 120g Juodosios alyvuogės

Ají de Gallina yra tradicinis Peru patiekalas, kuriame vištiena derinama su aštriais geltonaisiais pipirais, parmezano sūriu ir garintu pienu. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas.

Įvertinkite receptą

🕒45 min

👥8 porcijos

📊lengvas

Ingredientai

Vištiena*

1300g

Alyvuogių aliejus*

120ml

Svogūnas*

1 didelis, smulkiai supjaustytas

Česnakai*

8 skiltelės, smulkintos

Geltonieji pipirai*

3 vnt

Druska ir pipirai*

pagal skonį

Vištienos sultinio kubelis*

1 vnt

Duona*

¼ kepalo

Pekano riešutai*

110g

Parmezano sūris*

110g

Garintas pienas*

1 skardinė

Virti ryžiai*

1.6kg

Kiaušiniai*

4 vnt, kietai virti

Bulvės*

6 vnt

Juodosios alyvuogės*

120g

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Jei nėra geltonųjų pipirų, galite naudoti kitus aštrius pipirus.

Patarimai

Jei nėra geltonųjų pipirų, galite naudoti kitus aštrius pipirus.

Gaminimo instrukcijos

1
Pirmiausia išvirkite vištieną dideliame puode su vandeniu ir sultinio kubeliu. Kai vištiena išvirs, ją išimkite ir smulkiai supjaustykite.
2
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite svogūnus ir česnakus, kepkite iki auksinės spalvos. Tada pridėkite geltonuosius pipirus ir toliau kepkite dar kelias minutes.
3
Į keptuvę sudėkite vištieną, duoną ir sudrėkintus pekano riešutus, parmezano sūrį ir garintą pieną. Maišykite, kol mišinys taps tirštas ir kreminis.
4
Paruoštą padažą užpilkite ant virtų ryžių, patiekite su kietai virtais kiaušiniais (supjaustykite į 4 dalis išilgai) ir alyvuogėmis. Skanaus!

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Moby-Dick4000 ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Dtarazona (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: Public domain

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia