Vištienos birijani su basmati ryžiais ir prieskoniais

Vištienos birijani su prieskoniais

Name: Vištienos birijani su prieskoniais
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Cuisine: Indų
Ingredients: 2 puodeliai Ryžiai; 500g Vištiena; 6 šaukštai Aliejus; 300 ml Jogurtas; 3 skiltelės Česnakas; 4 cm Imbieras; 5 vienetai Svogūnai; 150 gr Pomidorai; 2 vienetai Čili; 1 arbatinis šaukštelis Ciberžolė; 5–6 sruogos Šafranas; 8 vienetai Gvazdikėliai; 10 cm Cinamonas; 5 vienetai Juodieji pipirai; 8 ankštys Kardamonas; 1 arbatinis šaukštelis Kmynai; Pagal skonį Druska; Pagal skonį Jogurtas

Vištienos birijani – tai aromatingas ir gardus patiekalas su basmati ryžiais, vištiena, jogurtu ir įvairiais prieskoniais. Šis indiškas receptas puikiai tinka vakarienei ar šventiniam stalui. Patiekalas iškepa orkaitėje, todėl skoniai puikiai susilieja ir sukuria nepamirštamą skonį.

Įvertinkite receptą

🕒120 min

👥2 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Ryžiai*

2 puodeliai

Vištiena*

500g

Aliejus*

6 šaukštai

Jogurtas*

300 ml

Česnakas*

3 skiltelės

Imbieras*

4 cm

Svogūnai*

5 vienetai

Pomidorai*

150 gr

Čili*

2 vienetai

Ciberžolė*

1 arbatinis šaukštelis

Šafranas*

5–6 sruogos

Gvazdikėliai*

8 vienetai

Cinamonas*

10 cm

Juodieji pipirai*

5 vienetai

Kardamonas*

8 ankštys

Kmynai*

1 arbatinis šaukštelis

Druska*

Pagal skonį

Patiekimui

Jogurtas

Pagal skonį

* Pagrindiniai ingredientai
* Patiekimui

Patarimai

Jei norite intensyvesnio skonio, vištieną galite marinuoti per naktį.
Šis patiekalas puikiai dera su šviežiomis salotomis.

Patarimai

Jei norite intensyvesnio skonio, vištieną galite marinuoti per naktį.
Šis patiekalas puikiai dera su šviežiomis salotomis.

Gaminimo instrukcijos

1
Išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės. Gerai nuplaukite ir nusausinkite ryžius prieš virimą.
2
Sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, imbierą, česnaką, druską, ciberžolę, kmynus, gvazdikėlius, čili, pomidorus ir pomidorų tyrę. Įmerkite vištieną į šį marinatą ir palikite marinuotis bent 30 minučių.
3
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite svogūnus, kol jie taps auksinės spalvos. Tada pridėkite svogūnus prie marinuotos vištienos.
4
Ištepkite gilią keptuvę aliejumi. Sudėkite sluoksnį ryžių, tada vištienos mišinį, ir ant viršaus kitą sluoksnį ryžių. Užberkite šafrano sruogų.
5
Kepkite orkaitėje 150°C temperatūroje 1–1,5 valandos. Patikrinkite vištienos gabalėlį, ar jis iškepęs.
6
Patiekite birijani su šviežiu jogurtu šalia. Skanaus!

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: 203.124.158.66 ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Ranjith Kumar (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 4.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia