Ragaujam.lt
Žalia arbata ir uogų pavlova - desertas su morengu ir vaisiais

Žalia arbata ir uogomis

Žalia arbata ir uogomis - tai puikus desertas, kuriame susipina skoniai ir tekstūros. Saldus ir traškus morengas, turtingas plakta grietinėlė, gaivus citrinų kremas ir vaisiai sukuria puikų skonio derinį. Nors patiekalas susideda iš kelių komponentų, nė vienas jų nėra sudėtingas paruošti, o daugelį galima paruošti iš anksto.

Įvertinkite receptą
🕒150 min
👥6 porcijos
📊vidutiniškas

Ingredientai

Kiaušinių baltymai*
4 vnt.
Baltasis cukrus*
200g
Druska*
Žiupsnelis
Matcha arbatos milteliai
1 šaukštas
Kiaušinių tryniai*
4 vnt.
Šviežiai spaustos citrinų sultys*
120ml
Citrinų žievelė*
1 vnt.
Sviestas*
60g
Šaldytos uogos*
450g
Kukurūzų krakmolas*
1 šaukštas
Cinamono milteliai
Žiupsnelis
Grietinėlė*
250ml
Vanilės ekstraktas*
1/4 šaukštelio
Cukraus pudra*
30g

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

  • Jei norite, galite nenaudoti matcha arbatos miltelių.

Gaminimo instrukcijos

  1. 1

    Paimkite didelį puodą ir užvirinkite šiek tiek vandens. Kiaušinių baltymus, cukrų ir druską supilkite į švarų karščiui atsparų indą, tada dėkite jį ant puodo viršaus. Maišykite, kol cukrus ištirps. Nepamirškite, kad baltymai neturi sukietėti.

  2. 2

    Indą nuimkite nuo puodo ir plakite baltymus iki standžių putų. Įmaišykite matcha ir perkelkite morengą ant kepimo popieriumi iškloto skardos. Kepkite 80°C temperatūroje 2-3 valandas, kol paviršius bus sausas.

  3. 3

    Kiaušinių trynius ir cukrų maišykite karščiui atspariame dubenyje virš puodo su verdančiu vandeniu. Pridėkite citrinų sultis ir žievelę. Mišinį maišykite, kol sutirštės, tada įmaišykite sviestą. Perkoškite ir atvėsinkite šaldytuve.

  4. 4

    Uogas sumaišykite su krakmolu ir cinamonu. Į puodą įpilkite truputį cukraus ir virkite ant vidutinės ugnies, kol uogos išleis sultis. Pagal skonį pridėkite citrinos sulčių ir cukraus.

  5. 5

    Šaltą grietinėlę, vanilę ir cukraus pudrą plakite iki švelnių putų. Nenaudokite ilgai, kad nesigautų per kieta.

  6. 6

    Ant lėkštės uždėkite citrinų kremo, ant viršaus dailiai padėkite morengą. Užpildykite jį plakta grietinėle, uogų mišiniu ir papuoškite šviežiomis uogomis, pabarstykite cukraus pudra.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Kittycataclysm ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Kittycataclysm (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 4.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia